近日，一位 62 岁糖尿病患者因误信 “猪油能治糖尿病”，坚持半年只吃猪油，甘油三酯飙升后就医，引发热议。在健康养生的信息洪流中，“猪油治百病说” 泛起不小的浪花，现实中，太多长辈轻信此类说法而导致出现或加重健康问题，今天就给各位长辈剖析一下 “猪油治病” 的真相。

从营养学角度看，每100克猪油含94.7克脂肪，其中饱和脂肪酸占比高达42%，远超普通植物油。虽说其维生素D含量是菜籽油的2倍，但在日常饮食中，完全可以通过其他途径获得补充。人体对饱和脂肪酸的代谢效率会随着年龄增长而降低，《柳叶刀》2017年研究数据显示，40岁后，每增加1%的饱和脂肪酸摄入，心血管疾病风险提高12%。中国营养学会明确指出，饱和脂肪酸摄入应控制在总能量的7%以下，按每日2000kcal能量算，相当于每天猪油摄入量不超15克，约2瓷勺。科学用油，应遵循脂肪酸1:1:1的黄金比例，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸均衡搭配。具体实践为每日用油 25—30 克，猪油不超5克，搭配10克橄榄油和5克亚麻籽油。烹饪方式上，凉拌选初榨橄榄油或亚麻籽油，快炒用菜籽油或花生油，尽量减少煎炸。

“猪油拌饭治胃病”“猪油解毒”等说法也纯属无稽之谈。“猪油拌饭治胃病”，实则高脂饮食会抑制胃黏膜修复，临床观察显示，高脂食物会让胃溃疡患者复发率增加23%；“猪油解毒”更是荒谬，2019年食药监局通报的10起食物中毒事件中，3起与过量食用动物油脂有关。“祖辈吃猪油长寿”的说法也不靠谱，1950年代我国人均寿命仅40岁，如今79岁，这恰是膳食结构优化的成果。身体是自己的，出现问题时，不要盲从，一定要到正规的医院进行检查、治疗、规划调养办法，才是对自己最大的负责。

在古道云湾养生谷，我们始终重视食疗方案，通过专业的营养师、厨师、医生团队的评估，根据不同长辈的身体状况，为在住长辈打造了更具针对性的科学膳食。此外，我们还会定期邀请老吾老集团旗下广济中西医结合医院的医生、专家，为在住长辈科普正确的养生知识。同时，还要提醒各位长辈的是，如果已经确诊患有疾病，及时治疗是关键，不能盲目迷信土办法，比如针对高血压、高血脂、高血糖，广济中西医结合医院的“间质疗法”就非常有效。

间质疗法是通过应用最新发现的间质器官学说、筋膜学说与中医经络学相结合，采用中医微创技术，将特定人体失衡的26个位点进行⼈为干预，可以达到长时间、全天候24⼩时、持续性对间质系统中的细胞、神经末梢刺激、达到阻滞、疏解、解除卡压点。通过经络刺激和神经刺激，带动颈动脉窦压⼒感受器和胰岛以及肝的运输调控，促进⼤脑⾼级神经中枢和神经反射器效应，使血压、血糖、血脂作出调整，最终平衡血压、血糖、血脂在正常范围。这种疗法，今后也会融入到古道云湾养生谷的服务体系当中，为在住长辈从调养到治疗，提供全方位的一站式服务，让长辈享受安心、健康的幸福生活！